Home › Brabantse Broeder
Een Brabantse lekkernij
De Brabantse Broeder
Gebakken volgens een zeer oud recept in de ambachtelijke bakkerij Besselink, Slimstraat 6 in Udenhout. In de wijde omgeving bekend als een tractatie. U moet hem geproefd hebben!
Een meesterproef uit de gildetijd
De naam “broeder” is waarschijnlijk ontstaan in de tijd van de gilden. Om lid of broeder van een gilde te worden moest een meesterproef worden afgelegd. Was men in staat een goede broeder te bakken, dan pas werd men toegelaten tot het bakkersgilde en mocht men zich “meester bakker” noemen.
Zo’n broeder is dus een meesterwerk, en daarmee het geschenk om kleine vriendschappen te onderhouden. Tevens is het de mogelijkheid om u met Jan en alleman te verbroederen.
Het recept
Uitgelezen rozijnen en gemalen amandelen
In de Brabantse Broeder zijn uitgelezen rozijnen verwerkt. De grootste zorg moet worden besteed om de uit natuurlijke grondstoffen getrokken aroma’s niet alleen te behouden, maar ook tijdens het bakproces verder te laten ontwikkelen. Daarom speelt de juiste baktemperatuur zo’n belangrijke rol.
In de Brabantse Broeder zijn meerdere grondstoffen verwerkt, onder andere op ouderwetse wijze gemalen amandelen. Het is zulk een delicatesse, dat u er ook uw vrienden en relaties mee zult verrassen.
Alleen gebakken door Besselink
De Brabantse Broeder wordt uitsluitend gebakken door Specialiteitenbakkerij Besselink in Udenhout en Oisterwijk.
Tip: even opwarmen verhoogt de smaak.
Even bestellen of overleggen?
App of bel ons. Wij denken graag met u mee over brood, vlaaien en broodjes.